2025-05

白川郷 純米にごり「冷凍生原酒」　（コイン２枚）出来立てのにごり酒を生のままマイナス20度冷凍貯蔵!!出来たてのにごり酒を、そのまますぐ冷凍貯蔵して発酵を停止させた、微発泡と共に生の状態が味わえる冷凍にごり生酒です。心地よい微発泡が感じられ...

白川郷 炭酸純米「泡にごり酒」　（コイン２枚）白川郷シリーズでトップのメダル・ホルダ―　スパークリングにごり酒！栓をひねると「プシュー!!」と音をたてガスが噴出する新感覚の純米にごり。発酵段階で自然に発生するガスを閉じ込め、瓶内で二次発酵さ...

特別本醸造 バロン鉄心　（コイン１枚）岐阜県新酒鑑評会 本醸造部門第31回（2024年）・第32回（2025年） ２年連続 岐阜県知事賞（第一位）受賞大垣藩の救世主 小原鉄心がこよなく愛した酒がよみがえる幕末に地元大垣藩の要職にあった小原鉄...

Low　CHAIRアルコール度数が8度と通常の日本酒よりも度数が低く、今までの日本酒と一味も二味も違う、カクテルのような甘みのあるトロピカルな味わいの日本酒です。

奥飛騨　ゆず酒弊社の日本酒をベースに、岐阜県関市上之保のゆず果汁を贅沢に30％も使用。ゆずの弾ける香りとジューシーな味わいを存分にお楽しみください。

初緑　スパークリング地元産の「飛騨ほたる米」と岐阜県産の多酸性G酵母を使用した、瓶内発酵のスパークリング日本酒。きめ細やかな泡立ちと、甘みと酸味のバランスをお楽しみください。

初緑　特別純米　無濾過原酒＜火入れ＞55％精米のひだほまれを全量使用。爽やかな吟醸香、ひだほまれの豊かな味わいとコクを存分に楽しんで頂けます。

初緑　純米吟醸　無濾過生原酒50％精米の山田錦を全量使用。華やかでメロンのようなフルーティな吟醸香と生酒ならではフレッシュさと後味のキレのよさをお楽しみください。