番号 ：kp14 【ミドルボディ】ジョシュア・クーパー レイ・モンド ピノ・ノワール
コイン数：4枚
生産者 ：ジョシュア・クーパー
ワインメーカー：ジョシュア・クーパー
ワイン名：レイ・モンド ピノ・ノワール
VT ：2021
生産国 ：オーストラリア
品種 ：ピノ・ノワール
味わい ：ミドルボディ
コメント：マセドンGI南側の畑（標高400m・1988年植樹・砂利・玄武岩・粘土質の土壌）。朝に手摘み・選果され一部全房(20%)のまま開放タンクで自然醗酵。
約3週間のマセレーション後、オーク樽へとプレスされ（Laurent社のMagic Cask含む。一部新樽）12ヶ月熟成。
さらに4カ月ステンレスで熟成させ、僅かな亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。
イチゴやザクロ、赤い小粒の赤果実に鉄分、甘草、土のニュアンス。非常に滑らかな質感ときめ細かいタンニンが複雑さを与えるピノ・ノワール。
現在は生産量が非常に限られており（山火事などもあり）、なかなかお目にかかれる機会はありません。飲む価値ありありです。
生産者の情報はこちらから↓
https://www.kp-orchard.com/portfolio/index.cgi?mode=detail&no=000010
