番号①
コイン数；2枚
生産者；高畠ワイナリー
ワイン名；高畠ワイナリー 嘉 スパークリング シャルドネ NV
生産国；日本 山形県高畠町
ぶどう品種；シャルドネ100％
色；白泡
甘辛；辛口
アルコール度数；
味わい；柑橘系や白い花のような華やかな香り、豊かで旨味ある酸を感じられる、スッキリとした味わい。
生産者情報；高畠ワイナリー
「明治から続く葡萄栽培と高畠独自の栽培方法」
高畠の葡萄づくりの歴史は、明治10年、時沢村（現・高畠町時沢）での欧州種の葡萄の栽培に始まります。
その後、明治40年に山梨から移植されたデラウェアの栽培の成功で、高畠が葡萄栽培の適地であることが実証され以来、
日本一のデラウェア山地として広く知られ、高畠の大地に最初のデラウェアが移植されて100年を迎えました。
高畠ワイナリーの契約栽培農家は約50軒。栽培しているのは、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、
マスカット・ベリーA、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ブラン、デラウェアなど12種類。
生食用葡萄栽培の経験を生かすために平棚式に、そして良質な土壌を守るために減農薬での栽培を心がけています。
高畠ワイナリー【公式】https://www.takahata-winery.jp/
