SIEUR D’ARQUES TOQUES ET CLOCHERS LIMOUX AUTAN
ワイン名 シュール ダルク トック エ クロシェ リムー オータン
商品番号 V192
JANコード
4532118111928
年号 2019
生産国 フランス
地域 ラングドック ルーシヨン
クラス ACリムー
葡萄品種 シャルドネ100％
色 白
甘辛 辛口
アルコール度数 13
ボディ感 ややフルボディ
コメント
オータン地区の畑のブドウを使用、柑橘系フルーツの香りによく熟したシャルドネ種の風味が調和した飲み応えのあるワイン。
畑に関する情報
リムー村を中心に11.2haの畑。ACリムーの中央部、温暖で乾燥した気候のオータン地区。標高100～200mの丘陵地の畑。西～北西向き。年間降雨量570mm。石灰岩の下層に砂利質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
平均樹齢26年。ギュイヨ仕立て。植密度4,400本/ha。収量50hl/ha以下。リュット・レゾネ。オート・ヴァレー地区に比べて2～3週間早く収穫。手摘み。
醸造・熟成に関する情報
収穫の10％を24時間スキンコンタクト。8℃で静置。樽にて16℃で1週間の発酵。フレンチオークにて10カ月熟成（新樽、1年樽、2年樽を1/3ずつ）
受賞履歴
2011
ギドアシェット 2014 ★★ クードクール
2012
ワインアドヴォケイト 90pt ( 2015/04 218号 )
2014
ギドアシェット 2018 ★
2014
パリ農業コンクール 2016 金賞
2016
インターナショナル ワインチャレンジ 2018 90pt
ワイナリー情報
シュール ダルク
https://www.sieurdarques.com/index.cfm
シュール・ダルクは、ラングドック地方リムーに本拠地を構える、1946年設立のワイナリー。リムーはラングドック・ルーシヨンで最も古いAOC、ブランケット・ド・リムーを産出することで有名ですが、素晴らしい白ワインと赤ワインも造られています。シュール・ダルクを支えるのは117名の従業員と188軒の栽培家で、地中海とピレネーにはさまれた粘土石灰質の日当たりの良い標高200～500mの斜面に1,592haに及ぶ畑を管理する、リムーのみならず南仏を代表するワイナリーです。2007年から環境保全に取り組んでおり、現在はHVE（環境価値重視）認証に向けて、さらに努力を重ねています。