ap6 【ロゼ泡辛口】ドメーヌ グラミエ ブルップ 2023
Domaine Gramiller BLOOP 2023
ワイン名 ブルップ 2023
生産国 フランス
地域 ローヌ
クラス ヴァンドフランス
色・味わい ロゼ泡・辛口
品種 クレレット99％、アリカンテ1％
土壌 クレレットはゴブレ仕立てで栽培され、サブレ村の石の多い段丘「レ・プラン」で育ちます。
収穫 果実の香りが現れ始めたタイミングで収穫します。
認証 オーガニック
醸造
空気圧式プレスを使い、手作業に近い感覚で優しく搾汁し、ルベッシュ（再プレス）を2回行い、残った果汁も丁寧に搾り出します。低温でデブルバージュ(清澄）を行い、ステンレスタンクで17℃にて発酵させます。
アリカンテの果汁を1％ブレンド。糖分が完全に発酵しきる前にろ過を行い、瓶内二次発酵のために瓶詰め。
テイスティングノート
香りは白桃や野いちご、赤スグリといった小さな赤い果実を思わせます。口に含むと、香りで感じた赤い果実の風味が広がり、繊細なタンニンとともに、爽やかな酸味を感じる心地よい余韻へとつながります。
ワイナリー情報
ドメーヌ グラミエ Domaine Gramiller
https://www.apogee-wine.com/winery/domaine-gramiller/
南ローヌ、ヴォクリューズ県のヴェゾン・ラ・ロメーヌ村とオランジュの間にあるドメーヌグラミエは、ブドウ畑とワインで知られるラストーの中心部に位置し、1944 年にVDN甘口ワインと2010年に辛口の赤ワインで AOC 認定を取得しました。 10 年間のオーガニック栽培と協同組合へぶどうの提供を経て、2017 年にドメーヌグラミエを設立しました。ワインへの情熱を存分に発揮するために、15Haのブドウを真剣に栽培しています。シンプルさと気配りにより、果実の最も純粋な表現を尊重した上質でストレートなワインを生産することができます。
