Cave de Tain EXPLORATION MARSANNE/VIOGNIER 2023
ap4 【赤軽口】ミットナット フレール タンデム
Domaine Andre Ehrhart Cuvée Tandem
ワイン名 タンデム
生産国 フランス
地域 アルザス
クラス AOPアルザス
色・味わい 赤・ライトボディ
品種 ピノグリ70%、ピノノワール30%
栽培 ビオディナミ農法による栽培。マールと粘土質土壌 。樹齢30年
土壌管理 耕作と自然草生管理
熟成
手摘み収穫、房ごと丸ごとマセラシオン カルボニック（炭酸ガス浸漬法）で8日間発酵
400Lの古樽で6ヶ月熟成。残糖 0 g/l
コメント
ピノ グリとピノ ノワールから生まれた独特なワインです。
アルザスの赤ワインのように見せかけたこのキュヴェは、
濃い紫色の皮を持つピノ・グリとピノ・ノワールから造られています。
70％のピノ・グリは房ごと丸ごとマセラシオン カルボニック（炭酸ガス浸漬法）で醸造され
30％のピノ・ノワールは完全に除梗され、SO2無添加で仕上げられています。
色合いは澄んだ淡い赤色。香りはグリオットチェリーやラズベリーの豊かでエレガントなアロマにあふれ、
味わいはジューシーでほのかに酸味があり、繊細なストラクチャーのこのワインは、どんな食卓にも楽しさを添えます。
おすすめ料理
バーベキュー、ピクニック、軽めのディナー、シャルキュトリー、
トマトを使った料理、軽いチーズ（牛、羊、山羊）などとの相性が抜群です。
生産者
ドメーヌ ミットナット フレール Domaine Mittnacht Frères
https://www.apogee-wine.com/winery/domaine-mittnacht-freres/
受け継がれる情熱と誠実なワイン造り 1963年以来、ユナウィールのふもとにある要塞化された教会の近くで、ミットナット家は変わらぬ情熱でワインを造り続けています。現在、アンドレの息子マルク・ミットナット、その妻ポール、息子ピエールの3人が、ユナウィールとリボーヴィレの最良のテロワールで広がる11ヘクタールのブドウ畑でオーガニックとビオディナミ農法による持続可能な栽培を実践しています。赤・ライトボディ Sold out 再入荷再入荷ミットナット家では、自然環境を尊重しながら、ブドウの力を最大限に引き出すため、化学肥料や農薬を一切使用せず、手作りの堆肥やビオディナミ調合剤を使用。これにより、地域の生態系を守り、ブドウそのものが持つ豊かな個性を育んでいます。太陽と月のリズムに合わせた栽培管理は、土壌やブドウ樹に最適な作業タイミングを導き出します。自然の力を信じ、ブドウが自らの力で健やかに成長する環境を整えています。ボルドー液や植物由来のハーブ抽出液も、必要な時にだけ使用し、ブドウが自然と調和しながら成長できるよう支援しています。