hh10【白甘口ジュース】ファルツァー トラウベンザフト白
コイン1枚
Pfalzer Traubensaft Weiss
ワイン名：ファルツァー トラウベンザフト白
生産国：ドイツ、ファルツ地域
品種：ミュラー・トゥルガウ、ジルヴァーナー、リースリング
色・味わい：白甘口ジュース
コメント：ヘレンベルク・ホーニッヒゼッケルが栽培するワイン用ぶどうで造られたこだわりのぶどうジュース。
食用ぶどうに比べて圧倒的に濃密な果汁を持つワイン用ぶどうだからこそ実現できる濃厚な味わいですが、北国ドイツ産ならではの上品な味わいで後味にべったり甘さが残らないのも魅力。紅茶やりんごの蜜のような香りで、しっかりとした熟度がありながら、上品な酸がバランスよく感じられます。
ストレートで、ロックで、ソーダ割りで、楽しみ方は多彩です。
ジュース内の糖分はすべてぶどうからくるもので、砂糖は入っていません。果汁はまず収穫後に殺菌され、無菌フィルターを通って圧力タンクで保存されます。その後、もう一度瓶詰めの際に殺菌されます。（殺菌の中心温度は８５℃で２分以上かけます） これにより、ジュースは瓶詰め後も無菌状態になります。
それぞれの品種名の一部と、ドイツ語で「～ちゃん」にあたる「～chen」を加えてDornroschen＝眠り姫というワイン名になっています。
赤ワイン特有の渋みをほとんど感じない、香り華やかでジューシーな飲み口の珍しい赤ワインです。