hh6【赤中口】ヴァスマー シュペートブルグンダー
コイン2枚
Wassmer Spätburgunder
ワイン名：ヴァスマー シュペートブルグンダー
生産国：ドイツ、バーデン地域
品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）
色・味わい：赤中口
コメント：年産わずか1万5千本。地元レストランや個人のお客様用のワインをお譲りいただきました。225Lのオーク樽（2回目～5回目）を使用。
ドイツのトスカーナとも称される、温暖な天候と地形に恵まれたバーデン最南部のマークグレーフラーラント。
この地に生を受けた創業者マルティン・ヴァスマーさんは1961年生まれ。両親が営むじゃがいもとトウモロコシの畑を引き継ぎ、新しくホワイトアスパラの栽培も始めます。自社のホワイトアスパラと地元のワインを味わうたびに覚えた違和感。もっとおいしいものができるのではないか。そんな感覚を持ち、なんと1997年に37歳にして醸造所設立を決意します。1998年にはブルゴーニュ、シャンボール・ミュジニィのアミオ・セルヴェルにて研修。
物静かで、いかにも南ドイツ・バーデンの農家の典型的な素朴なお人柄ですが、もっといいワインを造りたい!!という情熱はとどまるところを知らず、３ヘクタールでスタートした醸造所は今や35ヘクタールとなりました。南北30キロに渡って超優良区画を所有しています。