ap4【白辛口】アンドレ・エルハートリースリング

リースリング 2023

AOP アルザス　　　　

白・辛口　　　

品種：リースリング

レモングラス、かんきつ類、白い花の香り。上品でエレガントなワインです。しっかりとした味わいにブドウの花のニュアンス。繊細な酸味のさわやかで長い余韻が楽しめます。

沖積層　珪質土壌。手摘みで収穫。醸造は、空気圧式プレスでゆっくりと全房圧搾、発酵温度を調整しながら自然酵母で発酵、約10か月熟成。

飲みごろ温度：8～10 ℃

おすすめ料理：寿司、刺身、魚料理、サラダ、エスカルゴ、シュークルート

アンドレ・エルハートは、コルマールより少し南西に位置するウェットルスハイム村にあります。村はアルザスワイン発祥地の1つであり、最も重要な産地の1つです。

エルハート家は1910年以来、親から子へと4世代にわたってブドウを栽培してきました。AOPを10 ha以上所有し、内グランクリュは4 ha所有しています。

可能な限り環境に配慮したブドウを栽培し、手摘みでひとつひとつ選果しながら収穫、伝統的な醸造方法で高品質なワインを造りだします。現在オーガニックへ移行中