ap2【白辛口】オララ！ブラン2022
AOPミネルヴォワ
白・辛口
品種：シャルドネ100％
ラングドックの日当たりの良い畑で細心の注意を払って造られたこのワインは、華やかでフレッシュ。一口目からあなたの五感を刺激するでしょう。熟した果実とバニラの心地よい香り。味わいはフルーティでまろやか、クロワッサンとレモンピールのニュアンスが爽やかで、ミネラリーな後味です。
粘土石灰岩土壌。夜明け前に収穫することで醸造中の酸化を防ぎます。アロマを保つためにステンレスタンクで発酵。ワインは春になる前に瓶詰めされます。
おすすめ料理：リコッタとほうれん草のラビオリ、海老のフランベ、貝類、グリーンカレー風味のチキン、シェーブルチーズのブシェット、ローストしたピーチのブッラータサラダなど
テイスティング温度：8～10℃
シャトー・パラザは、ユネスコ文化遺産のミディ運河を見下ろす、ラングドック地方の城塞都市カルカッソンヌのほど近くにあります。見渡す限りのブドウ畑に囲まれ、年間300日以上の日照で、太陽に恵まれた土地です。
シャトーは1612年に建てられ、ラングドックの歴史に深く関係しており、ローマ時代までさかのぼる豊かな歴史があります。所有者のダングラ家は80ha所有し、ブドウ畑や周りの環境、テロワールの豊かさを守るために、環境と資源の使用に配慮した、責任あるブドウ栽培をしています。